Criquets- à la fleur de sel de Guérande Agrandir l'image

Criquets- à la fleur de sel de Guérande

02-2

Nouveau produit

pers.png

 2 à 6 personnes
20.pngUne belle boite pour un délicieux contenu
qualit%C3%A9%201.pngOrigine contrôlée traçabilité garantie 

Plus de détails

6,99 € TTC

Fiche technique

Ingrédients :criquets, Fleurs de sel de guérande, huile de soja
Contenance :150 ML - 20 pièces
Poids :20g à 25g
Informations nutritionnelle / Valeurs pour 100g :Énergie : 2113kJ / 505 kcal ; graisses : 28,2g dont acides gras saturés : 8,3g ; glucides : 14,3g dont sucres : 1,9g ; protéines : 48,6g ; sel : 3,9g.
Allergènes :crustacés, soja

En savoir plus

Histoire d’un condiment de prestige, au service d’une gastronomie nouvelle en occident.

La commune de Guérande, en Loire-Atlantique (France), est connu de grâce à son sel. L'eau de mer, avant d'arriver dans les salines, passe par l'Étier, puis est stockée dans une vasière. Cette étape est primordiale. En effet, les algues vont débarrasser l'eau de ses impuretés et pollution, garantissant ainsi un sel pur même s'il n'est pas bio. Pendant ce temps-là, il y aura une décantation de l'eau afin que les déchets les plus lourds ne rentrent pas dans les marais. C'est dans les salines que va être récolté la fameuse fleur de sel de Guérande. Plus précisément dans des bassins appelés Œillet. La fleur de sel en premier. C'est un travail délicat, un faux mouvement ou trop de vent peut faire retomber la fleur de sel qui s'est formée à la surface de l'eau. le paludier fait faire des mouvements à l'eau afin de récolter la fleur pour ensuite la ramener sur la terre ferme.

Une marque de haute qualité pour une saveur authentique

 Nous avions le choix entre différentes marques chez Multivores, pour vous proposer de découvrir l’entomophagie sous l’angle de la gastronomie autour d’un apéritif. Et nous avons choisi la marque TMeat food, mais pourquoi ?

Tout d’abord nous voulions être sûrs d’avoir des produits de qualité, élevés dans des conditions respectueuses de l’environnement avec une sécurité sanitaire absolue, mais aussi prenant en compte le bien être animal. Et oui, nos amis minuscules eux aussi méritent d’évoluer dans de bonnes conditions avant de devenir nos aliments. Sur ce points rare sont les élevages en plein air offrant un espace proche des conditions naturelles aux insectes, à titre d’exemple les quelques élevages européens pratiquent l’élevage « indoor » sous une lumière artificielle et à grande échelle. Pourquoi se tourner vers l’avenir en reproduisant les horreurs constatées dans d’autres filières agricoles ?!

Sur ce point TMeat.food nous a apporté des garanties nous permettant de visiter les élevages d’où proviennent leurs insectes.

Nous voulions aussi, vous offrir du goût et des saveurs véritables, TMeat food nous offre cela. Leurs insectes aux recettes originales sont aromatisés avec des épices de très bonne qualité sans aucun colorant, arome ou émulsifiant. C’est produits c’est la garantie de 100% de produits naturels tous issus d’une agriculture biologique.  

N’hésitez plus découvrez toute la gamme TMeat.food  et révolutionnez l’Apéritif !!

Le criquet migrateur est un met très apprécié et les recettes pour l’accommoder sont extrêmement variées.

Le criquet comestible est consommé dans de nombreuses régions comme en Afrique, Asie, Australie ou le long du pourtour méditerranéen. Bien qu’exotique pour la plus part des européens, l’entomophagie (le fait de se nourrir d’insectes) est largement répandue sur Terre puisque’on estime qu’un tiers de la population mondiale en consomme régulièrement. Véritable fléau pour les cultures en Afrique comme en Asie, le manger est cependant un trésor nutritif et il serait dommage de rater les bénéfices gustatifs riches et savoureux que peut procurer cet insecte. Chauds ou froids, salés ou sucrés, cuits ou encore crus, les criquets se cuisinent parfaitement à toutes les sauces. Les fins gourmets se régaleront ! N’hésitez pas à offrir des criquets légèrement salés à l’apéritif.