Ténébrions à la provençal Agrandir l'image

Ténébrions à la provençal

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Nouveau produit

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2 à 6 personnes
Une belle boite pour un délicieux contenu
qualit%C3%A9%201.pngOrigine controlée traçabilité garantie

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6,99 € TTC

Fiche technique

Ingrédients :Ténébrio molitor, gomme arabica (d’acacia), romarin, thym, sarriette, marjolaine, basilic, origan, persil, ciboulette
Contenance :150 ML
Poids :30g à 35g
Informations nutritionnelle / Valeurs pour 100g :Énergie : 1873kJ / 449 kcal ; graisses : 28,7g dont acides gras saturés : 7,1g ; glucides : 14,5g dont sucres : 3,6g ; protéines : 33,3g ; sel : 4,4g.
Allergènes :crustacés, gomme d'acacia

En savoir plus

La Provence région des cigales du soleil et d’un art de vivre ancestral.

Ortolans, truffes... autant de mets associés à cette belle région. Dégustez nos produits finement assaisonnés à la mode provençale. En les réchauffant, tous les arômes des insectes et des épices se révèlent.

Voici une suggestion de recette pour déguster votre boite :

Tarte provençale :

Ingrédients: pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 4 grosses tomates ou 6 petites
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 3 oeufs
  • 15 g de vers de farine
  • 150 g de dés de chèvre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de pulpe de basilic

Recette:

- Préchauffez le four à 200°C. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes

- Coupez les tomates en rondelles assez épaisses.

- Mélangez les 3 oeufs avec la crème fraîche liquide et les vers de farine. Ajoutez l'huile d'olive et la pulpe de basilic. Salez, poivrez.

- Disposez les tomates et les dés de chèvre sur le fond de tarte. Versez dessus la préparation oeufs/crème vers de farine.

- Pour finir faites cuire à 200°C pendant 35 minutes.

Une marque de haute qualité pour une saveur authentique

 Nous avions le choix entre différentes marques chez Multivores, pour vous proposer de découvrir l’entomophagie sous l’angle de la gastronomie autour d’un apéritif. Et nous avons choisi la marque TMeat.food, mais pourquoi ?

Tout d’abord nous voulions être sûrs d’avoir des produits de qualité, élevés dans des conditions respectueuses de l’environnement avec une sécurité sanitaire absolue, mais aussi prenant en compte le bien être animal. Et oui, nos amis minuscules eux aussi méritent d’évoluer dans de bonnes conditions avant de devenir nos aliments. Sur ce points rare sont les élevages en plein air offrant un espace proche des conditions naturelles aux insectes, à titre d’exemple les quelques élevages européens pratiquent l’élevage « indoor » sous une lumière artificielle et à grande échelle. Pourquoi se tourner vers l’avenir en reproduisant les horreurs constatées dans d’autres filières agricoles ?!

Sur ce point TMeat.food nous a apporté des garanties nous permettant de visiter les élevages d’où proviennent leurs insectes.

Nous voulions aussi, vous offrir du goût et des saveurs véritables, TMeat.food nous offre cela. Leurs insectes aux recettes originales sont aromatisés avec des épices de très bonne qualité sans aucun colorant, arome ou émulsifiant. C’est produits c’est la garantie de 100% de produits naturels tous issus d’une agriculture biologique.  

N’hésitez plus découvrez toute la gamme TMeat.food  et révolutionnez l’Apéritif !!

 

Tout est bon dans le ténébrion

Le Ténébrion meunier (Tenebrio molitor) est un insecte capable de vivre dans des denrées stockées très sèches, notamment dans la farine, d'où son nom de meunier ou de vers de farine.

Riche en Protéines et vitamine B, en fibre, en oméga 3, en fer, et même en calcium, le ténébrion fait partie des insectes comestibles les plus complets en terme d'apports nutritifs.

En outre son élevage est extrêmement simple et nécessite peu d'énergie. En cela il représente une perspective d'agriculture propre non concurrentiel avec le bétail et l'alimentation humaine, comme tous les insectes dont nous maîtrisons l'élevage et la reproduction.

Au delà de ces qualités nutritives et environnementales, le ténébrion est délicieux et utilisable de multiples manières dans nos cuisines, en salade, en quiche, en gâteau et barres protéinées.

Dernièrement des sociétés australiennes ont développés des steaks hachés composés d'algues et de farine d'insectes dont le goût et la texture ressemble à si méprendre à celui de la viande.